Il Ristorante

Paolo, il gestore e sommelier dell’Osteria, fin dal primo giorno di apertura ha voluto distinguere il menù del pranzo da quello della cena. Pochi piatti ma ben curati accompagnati da un buon bicchiere di vino, ricerca di materia di prima di qualità e valorizzazione dei prodotti locali.

A pranzo Michele propone un tipo di cucina che rispecchia le esigenze della clientela del mezzogiorno in un connubio di qualità e fantasia. Per questa ragione l’Osteria del Pettirosso è diventata fin da subito il punto di riferimento per pranzi di lavoro in un ambiente curato e raffinato.

La cucina serale invece è più ricercata frutto di un incontro tra prodotti di alta qualità combinati con ricette originali che consentono ai fedelissimi dell’osteria di gustare giornalmente piatti diversi. Una decina in tutto che spaziano tra la cucina classica italiana e la tipica trentina interpretati con creatività e serviti con professionalità e simpatia. A fine pasto inoltre potrete degustare degli ottimi formaggi accompagnati da mostarde oppure più semplicemente una selezione di cioccolato abbinata al vino dolce. Lasciatevi accompagnare da Paolo sempre pronto a sorprendervi con delle proposte nuove ed originali.

Antipasti…  (starter) 

 

LA TORTA DIPATATE (piatto della tradizione)

LA TORTA DI PATATE ALLA TRENTINA CON INSALATA DICAVOLO CAPPUCCIO FORMAGGIO CASOLET E MORTANDELA DELLA VAL DI NON

Salad potatoescake, Casolet cheese, cabbage and salami

 

intero   – EURO  9.00

ridotto –  EURO  5.00

 

LA TARTARE

TARTARE DI CARNE SALADA TRENTINA AL LIMONE

CON BURRATINE E CROSTINI DI PANE

“Trentino carne salada” tartare with lemon, “burrata” cheese

and bread croutons

 

EURO 12.00

 

AGRETTI EASPARAGI

FLAN DI AGRETTI, ASPARAGI BIANCHI E SPECK COTTO

“Agretti” flan,white asparagus and backed speck

 

EURO 10.00

 

 

 

Primi piatti…  (first cours)

 

IL TABOULE’ DI COUS COUS

COUSCOUS TIEPIDO CON FRUTTA E VERDURE

Cous cous with fruit and vegetables

 

EURO 8.50

 

IL PRIMO PIATTO DELLATRADIZIONE

CANEDERLI AL POMODORO SU CREMA DI RICOTTA

TRENTINGRANA E BURRO FUSO

Tomato canederliwith ricotta cheese sauce, Trentingrana cheese and butter

 

EURO 9.00

 

LA ZUPPA DELGIORNO

CREMA DI PISELLI ALLA MENTA SERVITAFRESCA

CON RICOTTA AL COCCO

Peas and mintsoup with coconut ricotta cheese

 

EURO 8.00

 

 

 

 

LA PASTA GUSTOSA

PASTA CON RAGU’ DI MANZETTA PRUSSIANA,RAGU’ DI VERDURE

E SALSA AL PEPE ROSA

Pasta with beefragù, vegetables ragù and pepper sauce

EURO 09.00

 

LA CARBONARA SBAGLIATA

PASTACON CARBONARA DI ASPARAGI E PECORINO A SCAGLIE

Pastawith asparagus carbonara and pecorino cheese

EURO 9.00

 

   

 

Secondi piatti…  (second cours)

 

IL PETTIBURGER                   

HAMBURGERDI MANZETTA PRUSSIANA ALLA GRIGLIA

CON VERDURE E PATATE 

Hamburger with vegetables and potatoes

EURO 15.00

 

PESCE SPADA

Tranciodi pesce spada alla griglia profumato all’arancia

Roasted orange swordfish

EURO 16.00

 

POLLO E ASPARAGI

TAGLIATADI POLLO COTTO A BASSA TEMPERATURA SU LETTO DI ASPARAGI BIANCHI AL VAPORE ECAROTE ARROSTO

Chicken with white asparagus and roastedcarrots

EURO 13.00

 _________________________

Selezioni di salumi – IL TRENTINO  

Speck, mordandela della val di Non,speck cotto, luganega, carpaccio di carne salada

EURO 12.00

 

Selezionidi salumi – UN GIRO IN ITALIA

Crudo di Parma S. Ilario – Emilia Romagna

Finocchiona – Toscana

Bresaola – Lombardia

Capocollo – Toscana

Blutwurst – Alto Adige

EURO 15.00

 

Selezionidi salumi – IL CRUDO

Crudo di Parma S. Ilario – Emilia Romagna

Prosciutto San Daniele  – Friuli Venezia Giulia

Prosciutto di Norcia  – Umbria

EURO 15.00


Selezioni di formaggi  – IL TRENTINO  

Vezzena, casolet della val di Sole, Puzzonedi Moena,

affinato al vino Enantio, Trentingrana

EURO 12.00

 

Selezionidi formaggi – UN GIRO IN ITALIA

Pecorino di Pienza – Toscana

Robiola di Roccaverano  – Piemonte

Montasio – Friuli Venezia Giulia

Bitto – Lombardia

Pecorino di Moliterno – Sardegna

EURO 12.00

 

Selezionidi formaggi  – ERBORINATI

Gorgonzola Piccante  – Lombardia

Verde di Capra  – Piemonte

Roquefort  – Francia

EURO 10.00

 

In abbinamento   –  bicc. Sauternes   € 10.00

 

I formaggi vengono serviti in abbinamentoalle nostre mostarde e al nostro pane fatto in casa


 


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