Il Ristorante

Paolo, il gestore e sommelier dell’Osteria, fin dal primo giorno di apertura ha voluto distinguere il menù del pranzo da quello della cena. Pochi piatti ma ben curati accompagnati da un buon bicchiere di vino, ricerca di materia di prima di qualità e valorizzazione dei prodotti locali.

A pranzo Michele propone un tipo di cucina che rispecchia le esigenze della clientela del mezzogiorno in un connubio di qualità e fantasia. Per questa ragione l’Osteria del Pettirosso è diventata fin da subito il punto di riferimento per pranzi di lavoro in un ambiente curato e raffinato.

La cucina serale invece è più ricercata frutto di un incontro tra prodotti di alta qualità combinati con ricette originali che consentono ai fedelissimi dell’osteria di gustare giornalmente piatti diversi. Una decina in tutto che spaziano tra la cucina classica italiana e la tipica trentina interpretati con creatività e serviti con professionalità e simpatia. A fine pasto inoltre potrete degustare degli ottimi formaggi accompagnati da mostarde oppure più semplicemente una selezione di cioccolato abbinata al vino dolce. Lasciatevi accompagnare da Paolo sempre pronto a sorprendervi con delle proposte nuove ed originali.

AAntipasti… (starter) 

TORTA DI PATATE CON INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO BIANCO

E SPECK DEL NOSTRO MACELLAIO

Salad potatoes cake, cabbagge, speck

 

intero   –  EURO  9.00

ridotto –  EURO   5.00

 

 

TORTA SALATA AI FUNGHI DI STAGIONE

CON FONDUTA AL FORMAGGIO ASIAGO

Salad mushrooms cake with fondue cheese

 

EURO 8.50

 

 

STUZZICANDO (tris di crostini – mix croutons)

∙ ricotta, pomodori secchi, acciughe delmar Cantabrico

  ricottacheese, ried tomates, mar Cantabrico anchovies

∙ ricotta, cetrioli, salmone

  ricotta cheese, gherckins, salmon

∙ ricotta, blu del Moncenisio, fichi

  freshcheese, blu del Moncenisio cheese, figs

 

intero   –  EURO  10.00

ridotto  –  EURO  6.00

 

 

Primi piatti…  (first cours)

 

 

LA PASTA

PASTA CON SUGO AI FUNGHI DI STAGIONE

Pasta with mushrooms sauce

 

EURO 8.50

 

IL PRIMO PIATTO DELLA TRADIZIONE

CANEDERLI CLASSICI ALLA TRENTINA CON BURRO FUSO

Trentino canederli with butter

 

EURO 8.50

 

LA ZUPPA DEL GIORNO

VELLUTATA DI POLENTA CON CIALDA DI GRANA

Polenta soup

 

EURO 8.00

 

LA PASTA GUSTOSA

PASTA CON CREMA DI CARCIOFI, PANCETTA E BRICIOLE DI PANE

Pasta with artichokes cream, bacon and bread

 

EURO 8.00

 

ILRISOTTO “ACQUERELLO”          *PRESIDIO SLOW FOOD

RISOTTOCARNAROLI DELLA RISAIA “ACQUERELLO”

CON PORRI, MELOGRANO E SPECK CROCCANTE

Risotto with leek, rostie speck and pomegranate

EURO 9.00

 

  

Secondi piatti…  (second cours)

 

IL PETTIBURGER

HAMBUGER DI MANZETTA PRUSSIANA ALLA GRIGLIA CON VERDURE EPATATE

Hambuger with vegetables and potatoes

 

EURO 14.00

 

LA TROTA AL FORNO

FILETTO DI TROTA AL FORNO IN CROSTA DI PATATE

Trout fish filett with potatoes

 

EURO 13.00

 

IL MANZO UBRIACO

Guance di manzo al marzemino cotte a bassa temperatura

Cheek beef with marzemino wine sauce

 

EURO 13.00

_________________

Selezioni di salumi – IL TRENTINO  

Speck, mordandela della val di Non,speck cotto, luganega, carpaccio di carne salada

EURO 12.00

 

Selezionidi salumi – UN GIRO IN ITALIA

Crudo di Parma S. Ilario – Emilia Romagna

Finocchiona – Toscana

Bresaola – Lombardia

Capocollo – Toscana

Blutwurst – Alto Adige

EURO 15.00

 

Selezionidi salumi – IL CRUDO

Crudo di Parma S. Ilario – Emilia Romagna

Prosciutto San Daniele  – Friuli Venezia Giulia

Prosciutto di Norcia  – Umbria

EURO 15.00


Selezioni di formaggi  – IL TRENTINO  

Vezzena, casolet della val di Sole, Puzzonedi Moena,

affinato al vino Enantio, Trentingrana

EURO 12.00

 

Selezionidi formaggi – UN GIRO IN ITALIA

Pecorino di Pienza – Toscana

Robiola di Roccaverano  – Piemonte

Montasio – Friuli Venezia Giulia

Bitto – Lombardia

Pecorino di Moliterno – Sardegna

EURO 12.00

 

Selezionidi formaggi  – ERBORINATI

Gorgonzola Piccante  – Lombardia

Verde di Capra  – Piemonte

Roquefort  – Francia

EURO 10.00

 

In abbinamento   –  bicc. Sauternes   € 10.00

 

I formaggi vengono serviti in abbinamentoalle nostre mostarde e al nostro pane fatto in casa


 


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