Il Ristorante

Paolo, il gestore e sommelier dell’Osteria, fin dal primo giorno di apertura ha voluto distinguere il menù del pranzo da quello della cena. Pochi piatti ma ben curati accompagnati da un buon bicchiere di vino, ricerca di materia di prima di qualità e valorizzazione dei prodotti locali.

A pranzo Michele propone un tipo di cucina che rispecchia le esigenze della clientela del mezzogiorno in un connubio di qualità e fantasia. Per questa ragione l’Osteria del Pettirosso è diventata fin da subito il punto di riferimento per pranzi di lavoro in un ambiente curato e raffinato.

La cucina serale invece è più ricercata frutto di un incontro tra prodotti di alta qualità combinati con ricette originali che consentono ai fedelissimi dell’osteria di gustare giornalmente piatti diversi. Una decina in tutto che spaziano tra la cucina classica italiana e la tipica trentina interpretati con creatività e serviti con professionalità e simpatia. A fine pasto inoltre potrete degustare degli ottimi formaggi accompagnati da mostarde oppure più semplicemente una selezione di cioccolato abbinata al vino dolce. Lasciatevi accompagnare da Paolo sempre pronto a sorprendervi con delle proposte nuove ed originali.

Antipasti…  (starter) 

 

TORTADI PATATE CON INSALATA DI CAVOLO CAPPUCCIO FORMAGGIO CASOLET E MORTANDELADELLA VAL DI NON

Salad potatoes cake, Casoletcheese, cabbage and salami

 

intero   – EURO 9.00

ridotto – EURO  5.00

 

LA POLENTA RIPIENA

POLENTARIPIENA DI RADICCHIO, SALSICCIA E PUZZONE DI MOENA

SUFONDUTA AL TRENTINGRANA

Polentawith red chicory, sausage and “Puzzone” cheese,

granacheese fondue

 

EURO 7.00

 

LA BRUSCHETTA

CROSTONECON PESTATO DI LARDO TRENTINO AL ROSMARINO E

TRENTINGRANA,  ALBICOCCA SECCA

Toasted bread with rosemaryand grana cheese bacon fat cream and dried apricot

 

EURO6.00

 

 

 

Primi piatti…  (first cours)

 

LA ZUPPA DEL GIORNO

CREMADI SEDANO RAPA E PATATE CON CHIPS DI CAROTE

Celeriac and potatoes soupwith carrots chips

 

EURO8.00

 

ILRISOTTO “ACQUERELLO”          *PRESIDIOSLOW FOOD

RISOTTOCARNAROLI DELLA RISAIA “ACQUERELLO”

CONCAVOLFIORI, CASOLET E BRICIOLE DI PANE

Risotto withcauliflower, “Casolet” cheese and bread

EURO 9.00

 

LA PASTA DELLA STAGIONE

PASTACON CAVOLO NERO, ZUCCA E GUANCIALE ROSTIE

Pasta with black cabbage,pumpkin and rostie pork cheek

 

EURO 9.00

 

 

 

 

IL PRIMO PIATTO DELLA TRADIZIONE

CANEDERLICLASSICI ALLA TRENTINA

CONCAPPUCCIO VIOLA E BURRO FUSO

Canederli with butter andviolet cabbage

 

EURO 9.00

 

 

LA PASTA AL BROCCOLO

PASTACON BROCCOLO, VONGOLE E PEPE NERO

Pastawith broccoli sauce, clams and black pepper

 

EURO 9.00

 

 

 

Secondi piatti…  (second cours)

 

IL SECONDO PIATTO DELLA TRADIZIONE

CRAUTIALLA TRENTINA CON POLENTA ALLA PIASTRA

LUGANEGHEE PANCETTA

Trentino sauerkraut withrostie polenta, bacon and sausage

 

EURO 13.00

 

IL GROESTL

GROESTLDI MANZO E PATATE

CONINSALATINA DI CAVOLO CAPPUCCIO

Beef and potatoes rostie withcabbage salad

EURO13.00

 

 

L’AGNELLO

COSTOLETTED’AGNELLO

CONCREMA DI SEDANO RAPA E CAROTE ARROSTO

Lamb chops with celeriac cream and rostiecarrots

EURO 14.00

 

 _________________________

Selezioni di salumi – IL TRENTINO  

Speck, mordandela della val di Non,speck cotto, luganega, carpaccio di carne salada

EURO 12.00

 

Selezionidi salumi – UN GIRO IN ITALIA

Crudo di Parma S. Ilario – Emilia Romagna

Finocchiona – Toscana

Bresaola – Lombardia

Capocollo – Toscana

Blutwurst – Alto Adige

EURO 15.00

 

Selezionidi salumi – IL CRUDO

Crudo di Parma S. Ilario – Emilia Romagna

Prosciutto San Daniele  – Friuli Venezia Giulia

Prosciutto di Norcia  – Umbria

EURO 15.00


Selezioni di formaggi  – IL TRENTINO  

Vezzena, casolet della val di Sole, Puzzonedi Moena,

affinato al vino Enantio, Trentingrana

EURO 12.00

 

Selezionidi formaggi – UN GIRO IN ITALIA

Pecorino di Pienza – Toscana

Robiola di Roccaverano  – Piemonte

Montasio – Friuli Venezia Giulia

Bitto – Lombardia

Pecorino di Moliterno – Sardegna

EURO 12.00

 

Selezionidi formaggi  – ERBORINATI

Gorgonzola Piccante  – Lombardia

Verde di Capra  – Piemonte

Roquefort  – Francia

EURO 10.00

 

In abbinamento   –  bicc. Sauternes   € 10.00

 

I formaggi vengono serviti in abbinamentoalle nostre mostarde e al nostro pane fatto in casa


 


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